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第16章 平价三拼(第1页)

清晨的岭南老街烟火气十足,街巷间弥漫着茶点的香味,林记小餐馆的门口已经排起了长队。早茶试营业第一天,推出的“平价三件套”组合——虾饺皇、流沙包、糯米鸡,以8.8元的定价迅速吸引了大批食客。

“这虾饺,虾仁够足,皮薄馅多!”一位老顾客品尝后赞不绝口。

“糯米鸡的鸡肉鲜嫩入味,比外面卖的好多了。”另一位顾客边吃边点头,脸上写满满足。

这一切都在林粤生的预料之中,他站在厨房门口,盯着一份份蒸笼从后厨端出,神色严肃。他知道,今天只是开局,平价早茶模式要想成功,关键在于长期的稳定性,而天香楼的反击更是箭在弦上。

就在林记的试营业大获好评时,街对面的天香楼突然挂起了一幅巨大的横幅:

“顶级早茶体验,天香楼豪华早茶套餐特价158元!”

豪华大龙凤的宣传单随即撒满街头,内容更是直指林记:“拒绝劣质原料,选择顶级食材,体验真正的岭南早茶风味。”

消息一传开,立刻引来不少食客的议论。

“天香楼这次是下血本了!”

“豪华套餐才158元?平时没有三五百根本吃不到。”

“林记的平价早茶,能比得上天香楼的品质吗?”

听着街头巷尾的议论,林粤生眉头微皱,但他并不慌张。他知道,平价早茶的核心竞争力在于性价比,而不是豪华堆砌。

“老板,天香楼的宣传都快砸到我们头上了,要不要回应一下?”叶婉婷拿着宣传单走过来,语气有些着急。

林粤生微微一笑:“他们走高端路线,我们走亲民路线,客户群体不同,不用担心。”

然而,天香楼的反击并不止于此。当晚,李振东更是亲自在电视节目中大肆宣传:“平价早茶只会降低岭南早茶的档次,真正的美食需要用顶级食材和精湛技艺来呈现。”

这一席话直接点燃了火药味,网络上也开始出现两极化评论。一些人支持天香楼的观点,认为平价早茶是对传统文化的“亵渎”;也有人站在林记一边,称赞其“让老百姓吃得起”。

系统更新:菜品优化功能

面对天香楼的攻势,林粤生心中已有对策。他正准备熬夜改进菜谱时,系统的声音突然响起:

“叮!任务更新:改良早茶菜品,提高顾客满意度。”

“奖励:新菜品解锁+制作效率提升50%。”

同时,系统界面弹出一个全新的功能——菜品优化。

林粤生点开界面,发现系统不仅能对现有菜品进行成分分析,还能给出改良建议,比如如何提升虾饺皇的弹性、如何让流沙包的内馅更顺滑,甚至连蒸制糯米鸡的火候和时间都能精确到秒。

“有了这个功能,我看你天香楼还怎么装!”林粤生眼中闪过一抹坚定的光芒。

全面改良:平价三件套再升级

次日清晨,林粤生带着经过系统优化的“平价三件套”出现在厨房。他亲自指挥,虾饺皇的虾仁用盐水浸泡,更加爽脆;流沙包的馅料比例调整,咸蛋黄和奶油的香味更加浓郁;糯米鸡的糯米加入鸡汤浸泡,口感软糯却不粘牙。

顾客们很快注意到了变化。

“这虾饺怎么更弹牙了?和昨天的不一样!”

“流沙包的馅好香啊,吃完还想再来一笼!”

“糯米鸡的米饭真是越吃越香,这么便宜还这么好吃,简直值!”

与此同时,林记还推出了一项特别服务:顾客可以根据口味喜好选择配料,比如虾饺皇可以加辣,糯米鸡可以换成红豆糯米等。

与林记的火爆形成鲜明对比,天香楼的豪华套餐却未能如预期般大卖。许多顾客在尝试之后表示,虽然菜品精致,但口味却没什么突破,价格也不算亲民。

“158元一套?还不如去林记吃两三次。”

“天香楼的点心是好看,吃起来感觉就那样。”

眼看着林记的生意越做越好,天香楼的李振东坐不住了。他亲自跑到老街查看情况,发现林记的队伍已经从门口排到了街尾,而他的豪华早茶区却空空荡荡。

“可恶!”李振东狠狠一拍桌子,“一个小破馆子,居然能抢走我的客人!”

他并不打算就此认输,而是着手策划更大的阴谋——在菜品质量上找茬。他指派一位心腹假扮顾客,到林记挑刺,并计划举报林记使用劣质原料。

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