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477 老手艺好食材(第1页)

汁厚味浓,葱香浓郁,一种肉在舌尖融化的感觉,让金俊豪顿时眼前一亮!

而且这海参,和他以前吃的不一样的地方,在于这海参肚子里面,居然还保留有几条海参肠。

这些海参肠也是晒干之后又发至起来的,咸中带鲜,吃起来口感很像是鱿鱼须子。

光是从这点面,就能看出这家店的师傅做菜很用心。

比起昨天那个什么官府菜来,真的是强了不是一星半点。

“先生对咱们家的海参可还满意?”

看到金俊豪吃的摇头晃脑的样子,身边的服务员笑着问了一句。

“嗯,好吃,确实是好吃,吃过这么多家海参,你们家是目前为止做的最好吃的。”

看到对方求肯定的眼神,金俊豪自然是不吝夸奖。

因为人家这海参做的确实不错,比起之前吃过那些真是强了不是一星半点。

要知道,以前他吃海参的时候,人家总说这玩意,这好那好,可他吃进嘴里,总感觉这玩意像智商税。

没啥味道,就好像橡皮筋一般,反正别人说好,??他也只能硬着头皮跟着符合。

但他是真没觉得这玩意哪里好吃来。

可今天这个海参,确实是让他吃出了惊艳的感觉。

首先就是这个海参,??他是入味的,??有味道……

“我们家的海参,??可是用纯净水发三天到四天发制好的呢,而这还只是第一步。”

“一般来讲,??这样个头的海参,肉都很厚,而肉越厚的海参,??就越不容易入味。”

“而为了让这海参入味,我们家的大师傅,可是用高汤慢炖的办法,要用小火煨制三天。”

“浓汤小火慢慢收汁,才能把味道煨制到海参里头呢!”

477老手艺好食材(第14页),点击下一页继续阅读。

“所以,??我可不是吹牛,??要说做海参,??京城地界,??我们绝对是这个!”

女服务生一边说着,一边还竖起了个大拇哥的样子。

你还真别说,??听她这么一说,??金俊豪顿时觉得,还真就是这么回事儿。

这海参里面的味道,还真就能吃出那种高汤的味道,鲜美无比。

这确实是功夫菜啊!

这样看来,今天这家店是选对了。

早前找地方吃饭的时候,程曼雪就和他说,??找个好点的地方。

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