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不是所有人家都像余家这样,准备了不少好吃的。往年山上有各种坚果枣子什么的,秋季的时候家家户户都会采些回来给孩子们当零嘴儿。可今年山上都被蝗虫啃得光秃秃的,过年时候能够招待小客人的人家就少了很多。像村长家、钱家和周家这样手头宽裕的,会做些麦芽糖或者炸些果子,很多人家连饭都吃不饱呢,哪来的零嘴儿招待拜年的小家伙们?
不过,单纯的乡村孩子们,无论能不能得到零嘴儿,都会高高兴兴地给人拜年。这些可爱的小家伙们,给沉闷的灾年春节增添了几分年味……
吃过香香甜甜的元宵,赏过色彩斑斓的灯会,春节就接近了尾声。为了迎接二月的县试,荣轩书院刚过元宵节就恢复了上课。不过,吃饭成了一大问题。米粮好买,蔬菜难寻。食堂里的大师傅,每天为了孩子们的饭食,操碎了心。开始的一段日子,除了咸菜就是干菜,还贵得要死。好在有家住南方的富商子弟,从南边运来一些萝卜白菜和肉类,才缓解了吃菜的问题。
小石头也报名参加了二月的县试。为了能让小弟在考前吃饱吃好,余小草搬到了镇上的宅子里,还把家中一箱箱的蔬菜,也搬了好些到镇上。运输的时候,用厚厚的棉被盖着,免得被冻坏了。
余家镇上的宅子,特地选离荣轩书院近的地方,方便给小石头开小灶。小石头向书院申请了走读,这样一日三餐就能在家中吃了。书院的菜色太单一,厨师的手艺也一般,哪有二姐烧的菜好吃?
每天早上,余小草给小弟熬浓香的玉米粥,一个或煮或煎的鸡蛋,摊个鸡蛋饼,或者韭菜盒子,或者蒸肉包子。中午的时候,姐弟俩一荤一素两个菜,再加一个汤,主食或是大米饭或是白馒头。晚上要么饺子,要么各种面条,一个星期都不带重样的。小石头每天都捧着小肚子,到书院跟同窗炫耀一番。
不久以后的一天,小石头一副犯了错的表情进来,余小草刚想问是不是在书院跟人闹矛盾了,一抬头看到小弟身后的两个小尾巴——小石头的室友刘金晔和小胖子孙润泽。另一个室友年纪比较小,不参加今年的童子试,也就没来书院温书。
小胖子孙润泽热情地道:“二姐,我们来搭伙了。我爹一个月给我十两银子的伙食费,都放你这儿。不够的话,我再捎信让我爹给我送!”
刘金晔过了年已经十三了,他略带不好意思地解释道:“书院的伙食太差,吃不饱肚子集中不了注意力读书。我们知道小草姑娘手艺好,想来搭个火……”
一只羊也要赶,一群羊也是放。余小草没有说出拒绝的话,只说了句:“现在是灾年,又刚开春,食材比较单一,如果你们不嫌弃的话,就一起吃吧。不过,晚饭后你们要回书院的!”
“那是自然!”刘金晔和孙润泽忙不迭地点头。
小胖子更是兴奋不已地问道:“二姐,今天晚上吃什么?我不挑的,只要能吃饱就成!”
余小草在心里翻了个大大的白眼,心道:不挑?不挑你怎么不在书院吃,还搭什么火?
“晚上吃猪肉豆芽炖粉条。你们来了,就再加个酸辣土豆丝!”余小草不准备惯着这俩,家里有什么就做什么,做什么他们就吃什么。
小胖子孙润泽睁大了眼睛,惊喜异常地问了句:“酸辣土豆丝?是珍馐楼里五两银子一盘的‘酸辣土豆丝’吗?从西洋新引进来的蔬菜?”
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第三百二十三章搭伙
见余小草淡淡地点头,小胖子激动地手舞足蹈:“二姐你太棒了!我们有口福喽!早就想尝尝珍馐楼的新菜式,可一直订不到桌。”
小石头不忍直视地看着他,提醒道:“谁是你二姐?孙润泽,你别忘了你比我姐还大两个月呢!”
孙润泽脸皮已经练出来了,他嘿嘿一笑,道:“咱俩关系多铁啊,你二姐不就是我二姐?我是跟着你叫的!!好了,好了!这些不重要,走,去你屋里温书去,咱们得好好努力,才对得起咱们二姐不辞辛苦替咱们烧菜……”
在厨房切土豆的余小草,看到三个小书生打扮的半大孩子,勾肩搭背地进了小弟的房间,不多时就传来琅琅的读书声。她轻轻摇头笑了笑,手中的土豆切成细细的丝,切好后放在清水中泡着。
她往灶下添了一根木柴,在锅里放些油,将葱、姜、蒜末和辣椒煸炒出香味来,放入泡好的土豆丝,不停地翻炒着。然后放入陈醋烹出香味,又放了些盐。最后起锅的时候,放入周家调味作坊出产的味精。炒出来的土豆丝色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。小胖子一个人就干掉半盘子。余小草自己一筷子都没吃,三个小家伙都给承包了。
另一道菜用野猪五花肉,还有她自己生的豆芽,和粉丝一起炖成家常菜。猪肉炖得软软烂烂的,入口即化,粉丝吸饱了五花肉的油脂,吃起来劲道入味,再加上豆芽的鲜味。这道猪肉豆芽炖粉条,获得了三小只的一致好评。
刘金晔对菠菜蛋花汤很是喜爱,虽然他家条件还算不错,可一个冬天没怎么见青叶菜了,这绿绿黄黄的菠菜蛋花汤,一见就让人很有食欲。
几道平日里极其简单的菜肴,可在灾年就极为难得了。刘金晔和小胖子孙润泽,吃得肚子鼓鼓的,都弯不下腰了。两个小家伙见小石头吃过饭,很自然地收拾碗筷去刷,也跟着进了厨房,帮着刷盘子刷碗。余舤的二姐做菜够辛苦的了,他们得分担点家务,要不以后哪有脸再过来吃饭?
刷碗的时候,刘金晔悄悄对没心没肺的小胖子道:“余舤二姐做的这些菜,这一顿如果在外面吃的话,没有十两银子拿不下来。尤其是那个土豆和菠菜,更是难得。现在雪还没化呢,不知道余舤家从哪弄的绿叶菜。你看现在什么菜都贵,咱们一个月给十两银子,似乎少了点儿……”
小胖子无所谓地道:“十两银子不够,那就给二十两呗!就说咱们考前需要补充营养,家里人不会不支持的。你家我是知道的,二十两银子总不会拿不出来吧?”
刘金晔点点头,决定明天就让家人捎些银子过来。如果顿顿这么吃的话,哪怕二十两银子,余舤家还是有些吃亏的。
第二天,刘金晔和孙润泽就让人捎信回各自的家,说是为了不影响下个月的考试,能吃点好的,在同窗家搭伙。让家里多捎些银子过来。
两家人看到信后,心里有些打鼓了:到底什么样的伙食标准,一个月十两银子还不够?自家儿子太小太单纯,不会被人骗了吧?
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