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第16章 入v章节31（第1页）
此刻，厨房里满是苦槠的?苦涩味。
浓稠的?苦槠倒入逢年过?节时做豆腐用的?模具中，等它凝固后就?能吃了。
闻嘉嘉心里其实很怀疑，这玩意儿真的?能吃吗？她揪一小块放入嘴里尝尝，巨苦无比好吧！
她顿时就?明白，这个粿怕是得放在清水里泡着，然后用重口味的?调料去炒才?能压制那股苦涩。
既然繁重的?秋收躲不过?，那就?得先把?后勤给搞好。
傍晚，天却还如午后般亮。
苦槠豆腐暂且先不管，它耐放，闻嘉嘉没打算今天吃。
今晚吃啥？吃肉吧。
闻嘉嘉把?在水里泡了几个小时的?猪肉拿起来，掂量掂量，得有三斤左右重。
既然是三斤，就?分成?三份。其中两份用盐腌着之后几天吃，剩余一份今晚拿来炒辣椒。
她本是想?做红烧肉，奈何主料有了，配料跟不上。
不得不说，这个年代的?农村家庭，不管是调味品种类还是香料种类都匮乏无比，她没办法用各种酱料去压野猪肉的?味道，也找不到桂皮花椒去压。
闻嘉嘉倒是在后院菜地的?边缘处发现?一棵香叶树，可叶子绿油油的?，怎么看怎么奇怪，也不晓得闻家人为何不晒些干的?来用。
至于最大众的?八角，闻嘉嘉倒是在橱柜里找到了，奈何碎得不能再碎，霉得不能再霉，稍微用力一搓，便化成?粉碎。
也只有橘子皮看着能顶点?儿用处，毕竟当地盛产橘子，陈皮还是有的?。但闻嘉嘉深深怀疑它已经是过?期产品，自制陈皮的?保质期可没有两三年，几个月都算极限了。
这些陈皮，万一是前年的?还是大前年的?咋办？食物中毒的?惨案还近在眼前呢。
无奈之下，这才?选择辣椒炒肉。
闻嘉嘉先把?泡过?水的?野猪肉放到锅里煮，加生姜黄酒野葱一同去腥，煮得肉汤发白时再把?野猪肉夹出来。
此时的?猪肉已经煮透煮烂，腥味也除去很多，再切成?薄片就?能与辣椒蒜苗一块炒。
今日她没去上工，闻春和闻萱也就?没去保育院。
两姑娘在村里疯玩一下午，回?来时就?闻到肉味，高兴得在灶台边直蹦。
“小姨！家里好多好吃的?。”闻萱额头上都是汗，脸蛋红扑扑，活像前院柿子树上还没熟透的?柿子。
家人逝去带给她们的?悲伤已经被她们遗忘的?差不多了，她们只知道上午有糖吃，傍晚有肉吃，每天早晨有个蛋，隔三差五还能吃顿泥鳅和黄鳝。
闻春迫不及待地帮忙分碗了，当闻嘉嘉把?辣椒炒肉端上桌时，两人口水都快流到碗中。
野猪肉很有嚼劲，即使?煮了半小时，它的?皮依然是韧韧的?。
肥肉部分没有多少，也不腻，吃着竟然还带点?儿脆，嚼着也很香。
倒是瘦肉，还是微微发柴。不过?她切得很薄，再柴也柴不到哪儿去，确实是要比家猪更劲道。
辣椒炒肉是有名的?下饭菜，闻嘉嘉今天特意蒸了纯白米饭来配。
带着油和辣椒香的?肉汤浸润在柴火饭上，油汪汪，亮晶晶的?，香上加香，比肉还好吃！
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