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楚纤道:今日你忙着应酬客人,没时间去后厨,不知道今日茶水都已经烧了五缸了,方才我见最后缸也见了底儿,听到外头有小贩叫卖,想着你定然口渴了,说了日话,就出去要了杯。
郑江停捋了把头上的汗水,不免也是忧虑,如今头日用辣椒代替茱萸调味,像是鱼,兔,还有回锅肉等广泛用了辣椒调味,他听到点了这些菜的客人反馈都是太辣了,言语快的还说了不少不好听的。
刚开始尝试样新东西就是这样,晚上的夜宵也是,好的夸好,坏的说坏,两极分化有点严重。
郑江停如何能不担心,毕竟这次可是花了血本了。
楚纤握住了他的手,柔声道:我知道你担心,没事的,刚开始咱们家里不是也不太吃的惯嘛,时日久了反倒是离不开了。
郑江停回握了楚纤的手,所谓富贵险中求,想要普及样东西切实不会太容易。
翌日,郑江停的担忧到底还是来了,即使还处在开业的当头,所来的食客比前日少了半。
忙碌的酒楼下闲了下来。
时至午时,郑江停去街上买了斤酸梅回厨房:熬锅酸梅汤,放在水井里镇凉,下午来的食客免费送。
后厨里的人也晓得今天的生意是什么个状况,老员工都晓得生意还不如以前在小饭馆儿的时候,但到底没人敢说话,虽然不是掌柜顶的压力没那么大,但大家心头也门儿清,要是这边生意做不下去,大伙儿也占不到好。
今儿来了几桌客人双手都能数过来,还免费送酸梅汤合适嘛。
个新来的伙计靠在后厨的柱子上打了个哈欠,懒绵绵的去熬酸梅汁。
张赋听到这话脚揣在了伙计屁股上:我说上午没瞧见人,敢情是在这里打瞌睡!
哎哟,张哥你别踢我,我说的也是实话。伙计揉了揉屁股:这都入秋了,天儿还热的人心头燥,酒楼里又没啥生意,我就是不想打瞌睡也难啊。
你还顶嘴!
张赋心里来气,追着想要去打伙计,心头总算是明白以前在富月斋里那些管事的怎么火气都那么大,遇到些没情理的伙计那能不火大嘛。
好了小张,你打他也没用。周海新道:我瞧着郑师傅心情不大好,你们动静小点儿,要是让他听见了多不好。
张赋顿了步子,郑江停待他们不薄,如今生意刚开头就来了棒槌,换谁心里也不会好受。
生意本就时好时坏的,只是今日生意不太好罢了,这么热的天儿,换我也不想出来溜达。咱还是该干啥干啥,别哭丧着脸副生意做不下去了的样子,平白让人觉得咱酒楼不行了般。
大伙儿认同的点了点头。
郑江停虽未听到后厨的人说什么,但是心情确实也不太好。
午后是休息的时辰,见着没什么生意,他去了二楼的雅间,寻了张椅子斜趟到了上头。昨儿夜里心烦意乱的没怎么睡着,时下天儿又热着,二楼的窗子打开也没见阵风吹进来,他扫了眼大街,太阳正是毒辣的时候,平时摆摊儿的摊贩今天都没出摊儿。
他叹了口气,秋老虎厉害啊。
即使椅子容纳下他有些局促,热空气下,他合上眼迷迷糊糊的竟然还睡着了。
我不管,反正是在你们酒楼吃了饭才这样的。
你们就是得赔我钱。
店大欺客是吧,庆丰楼好大的排场!
郑江停皱了皱眉,他睡的很浅,隐隐约约听到楼下有吵嚷声,他坐起了身子,身衣裳竟然已经湿了大半,里衣汗涔涔的贴在背心很不舒坦。他也顾不得自己,寻着声音下楼去。
郑师傅,这儿有个客人不舒坦了非说是咱们酒楼惹的。
你就是这里的掌柜是不是,你来瞧瞧,仔细看看。前来闹事的男子撅着嘴凑到郑江停跟前:我这嘴昨儿还好好的,来你这酒楼吃了份儿什么双椒兔,回去嘴上就长了个大红包,摸痛的要命。
郑江停眼便瞧出是上了火,双椒兔是很好吃,就是重麻重辣,估摸着这人昨儿尝了稀奇没少吃,天儿又热,夜里不知是不是又喝了酒,这才上火长了泡。
他也是头疼,怎的自己嘴上长了个泡也好意思寻到酒楼里来。
大伙儿都看着,他好言好语道:您这是上火了,饮食吃点清淡的就好。
怎么着,句话就想把我给打发了?我整个夏就没上过火,来你这吃了顿饭就上了火,可还真怪!
寻着吵闹声,酒楼里唯的桌客人都围了过来看热闹,郑江停给张赋使了个眼色,自己道:您有什么话到屋里说,我定然给您妥善处理。
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