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霍长生朝他们露出了一个温和的笑。许星薇也没说什么了,而是热情地招呼道:“你来得正好,之前不是说要请你吃饭嘛,这次就留下来吃午饭吧。”
霍长生应了一声,没有拒绝。
添了一双筷子,而且还是请人吃饭,许星薇决定做两个大菜。
霍长生本来想帮忙,却被她赶出了厨房,他是客人,哪有让他动手的道理。
许星薇从地窖里拿了一把干香菇出来,用温水泡上,然后咣咣咣地把鸡给砍了,鸡已经处理好了,而且很肥,文州坐在灶前帮忙烧火,大铁锅里很快就炖上了蘑菇鸡块。
这道菜用铁锅来炖特别香,炉火旺盛,铁锅炖煮,鸡肉与蘑菇在锅中翻滚,咕嘟作响,汤汁逐渐变得浓郁,炖煮的过程中,调料如姜、葱、蒜、料酒、酱油等,逐一加入,使得整道菜的味道层次丰富,回味无穷。
金黄的鸡肉块在炖煮的过程中,吸收了蘑菇的鲜香,肉质鲜嫩多汁,口感醇厚,蘑菇则是这道菜的灵魂,它们与鸡肉完美融合,散发出浓郁的菌香,令人垂涎欲滴。
铁锅炖鸡肉的时候,许星薇用温水泡上一把粉条,然后把霍长生提来的肉切了一半,三肥七瘦,用刀仔细地剁成了肉臊子,加入一点盐、葱姜水搅拌去腥以后,慢慢地捏成了三十几个肉丸子。
她去地窖的坛子里捻了一碗发酵好的老酸菜上来,味道闻起来又酸又爽,均匀地切成了几段。
蘑菇鸡块炖好出锅,开始做酸菜肉丸炖粉条子。
肉丸子过油炸了一道,担心霍长生和文州文遥饿,许星薇还夹了一小碗炸肉丸子出来给他们垫肚子,每一个都饱满圆润,肉质鲜嫩。轻轻咬上一口,肉香四溢,汤汁在口腔中爆开,令人回味无穷,
不仅如此,她还舀了一碗蘑菇炖鸡端去给李婶和李叔,见状,霍长生主动接过碗,帮她把东西送了过去,然后获得了一碗爽脆开胃的腌黄瓜。
霍长生站在厨房门口,看着眼睫低垂、神态认真的许星薇,一时间竟有些怔愣。
他总觉得这一幕莫名的熟悉,让他的心安稳又平和。
许星薇没注意霍长生,只专注于手底下的酸菜肉丸子炖粉条,金黄的肉丸子如同珍珠般散落在锅中,酸菜独特的酸味与肉丸子的鲜美相互映衬,形成了一种奇妙的味觉体验,酸菜被炖得恰到好处,既保留了原有的酸味,又吸收了汤汁的醇厚,使得整道菜更加开胃。
粉条则是这道菜的主角之一,它们如银丝般缠绕在锅中,吸满了汤汁的精华,用筷子夹起一根,只见它晶莹剔透,散发着诱人的光泽,放入口中,滑溜的口感会让人忍不住多吃几口。
整个锅中的食材相互交融,形成了一种独特的香味,这种香味不仅来自食材本身,更来自于炖煮的过程中,各种食材与汤汁的相互渗透和融合。
“好了好了。”许星薇扬声唤道:“可以吃饭啦!”
蘑菇炖鸡、酸菜肉丸子炖粉条和腌黄瓜整齐地摆放在了桌子上,四人对坐着吃起了饭,文遥和文州从来没有吃过这么香的菜,只顾着埋头认真地吃饭,连话都不说。
霍长生主动给两个孩子一人夹了一只鸡腿,他们抬头去看他,眼睛亮晶晶的,很乖地说道:“谢谢长生叔叔。”
他笑了一下,他倒是不急,只不过吃饭的速度也不慢,他向来不挑食,但这饭菜的味道却格外合他的口味。
两人一边吃饭,一边聊起了这次的工作。
因为回来的时候还要拉货,所以去海市需要需要跟车队一起,一来一回,加上谈生意、签合同的时间,如果顺利的话,大概需要半个多月就完事了。
坐大车是比较累的,当然,酬劳是格外丰厚的,跑这一趟霍长生给许星薇开了三百块钱的工资,还包吃包住,如果顺利的话,可能还有红包。
三百块钱对许星薇来说是一笔巨款了,她没有一点犹豫,一口就答应了下来。
她捧着饭碗,弯着眉眼笑了笑,热情地说道:“老板,多吃一些。”
霍长生的视线有些飘忽,像被烫到一样,避开了许星薇的目光,他嘴里还嚼着肉丸子,含含糊糊地应了一声:“嗯,你也是。”
他忽然想起了刚才李婶说的话,听说两个孩子的爸爸年前出意外去世了,只留下她一个人带着两个孩子,很不容易,很辛苦。
想到这里,霍长生的心跳忽然慢了一拍,一时间连他自己都摸不清是什么情绪了。
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