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以后就不需要提前在家装好盒饭,做好的饭菜分别放到不同的不锈钢铁桶里,客人点什么菜就给他们打什么菜。
面包车的后备箱只能放下十个不锈钢铁桶,意味着只能放下十种菜品,陈康乐开始考虑明天要做什么菜。
陈康乐准备翻新菜品,留下五道旧菜品,再做五道新菜品。
接着,陈康乐又开始考虑定价的问题。
第15章
之前有人提议让陈康乐可以定价高一点,但陈康乐拒绝了。
“老板,你做的盒饭那么好吃,14元一份太便宜了,人家外面小饭馆的盒饭那么难吃都卖16元一份。”
“我在市区吃的盒饭两荤一素18元一份,味道也一般,老板你的盒饭完全可以定价20元一份,那么好吃多贵都会有人买的。”
但陈康乐觉得目前的价格挺适合的,工地工人赚的都是辛苦钱,定价太高的话,大家就舍不得消费。
定价低虽然赚的钱会少一点,但可以让更多的普通人享受到自己做的美食。
想了想,陈康乐订好了价格,荤菜五元,素菜三元,米饭一元。
两荤一素14元,三荤16元,一荤三素15元,两荤两素17元,三荤一素19元,三荤两素22元,三荤三素25元。
晚上空闲的时候,陈康乐开始算账,按照目前盒饭的销量,月底肯定可以筹够一万元,可能还会剩下一些多余的钱。
陈康乐拿出记账的账本,账本上记着一些欠款,欠款加起来一共有二十多万。
阿霞婶婶三万多,袁叔三万多,二伯四万多,陈伯两万多,珍姨两万多,大学同学颜仁露一万,好友胡冠奚两万多,好友齐婳一万多。
除了大学同学急需要钱,其他人都没有催她还钱,但陈康乐也不想一直拖着不还钱。
陈康乐决定月底还大学同学一万元后,如果还有多余的钱,就给其他人每人还一部分的钱。
陈康乐还有一个计划,想在楼下开一家盒饭店。摆摊毕竟不是长久之计,有属于自己的店面才可以稳定的做生意。
她家的房子就在公路旁边,离附近的两个工地和小区的距离都不是很远,非常适合当店面。
而且现在盒饭的名声已经传开了,即使距离稍微远一点,工人们也会愿意过去吃。
店面是现成的,不用自己花钱租店铺,但需要花钱买桌椅和一些厨房设备,陈康乐计划陆陆续续添置进去。
第二天,林慧玲早早就去陈康乐家帮忙,听说陈康乐今天要做新菜品,她就特别激动。
在陈康乐这里打工是包吃的,昨天林慧玲在陈康乐吃了盒饭,这是她吃过最好吃的盒饭。
这比在小区工作幸福多了,可以每天吃到美味的盒饭,想想就开心。
在洗菜的时候,林慧玲已经闻到浓郁的酥香,瞬间就馋了。
陈康乐正在做小酥肉,将裹好面糊的猪肉块放到油锅中,炸至金黄色,捞出沥干油滴。
重新热锅加油,放入葱姜蒜,爆出香味,放入炸好的小酥肉,倒入适量的糖和生抽,翻炒均匀,即可出锅。
除了小酥肉,今天新增的菜品还有咖喱鸡肉、糖醋带鱼、麻婆豆腐和凉拌海带。
没过一会儿,林慧玲又闻到浓郁的鲜香味。
她站起来活动活动筋骨,好奇地走过去看了一眼,陈康乐在做的是糖醋带鱼。
“好香,这是我刚刚洗的带鱼。”一想到锅里香喷喷的带鱼是自己洗的,林慧玲心中升起一股自豪感。
在洗的带鱼的时候,她就知道这个带鱼肯定会好吃。陈康乐买的带鱼品相很好,鱼肉紧致厚实。
林慧玲也去菜市场买过带鱼,每次买到的带鱼都是颜色黯淡的,鱼肉又薄又软。她非常佩服陈康乐,陈康乐真的很会挑选食材,处理食材的时候她发现陈康乐买的食材都是一等一的好。
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