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杜若先烧了一锅开水,放入八角、丁香、甘草、草果、沙姜、花椒和桂皮熬半个小时后放入洗净的嫩母鸡,焖熟后捞出放入冰水中冷却,最后表皮涂一层香油斩块。白斩鸡皮脆肉滑,又鲜又嫩,再配以用葱丝、姜末、盐和酱油调制的蘸料,味道更上一层楼。
怪味鸡是将鸡腿肉放葱、姜、料酒煮熟后切丝,再淋上用姜、蒜、酱油、香油、花椒油、红油、盐、糖、芝麻和花生调制的汤汁,洒上一把青翠的小葱花拌匀,鸡肉和调料完美的融合,麻辣鲜香,十分过瘾。
红糟鸡最重要的就是红糟的调制,通常选用红曲、药酒和糯米饭搅拌均匀后密封发酵成酒,沥净酒汁后再密封一年以上,杜若用的红糟是在经过闽江时买的一位老者自己酿了三年的。
这样做出来的红糟鸡色泽红艳,香浓味美还带着酒的清香。
酥烂肥嫩的叫花鸡,皮爽肉滑的盐焗鸡,口感细嫩、蒜香麻辣、色调清新的东安鸡,酥香软烂、咸淡适口的烧鸡,色泽金黄、外酥里嫩的炸鸡,香辣味浓、肉质滑脆的宫保鸡丁。
这一桌酸甜麻辣鲜的全鸡宴出来后,就连多日不露面的煤球都难得的出现在了餐桌上。
“哎,你今天回来的挺准时啊。”杜若端着最后一盘宫保鸡丁出来的时候看着自己座位上蹲着的煤球,惊讶的挑了挑眉,戏谑道,“难道是知道今天来了一位美女姐姐?”
煤球丢了一个卫生眼给她,“嗷嗷嗷。”说什么呢,我是重色轻友的人嘛,我经常夜不归宿是去拯救我的小弟去了,你都不知道我这段时间过的有多忙碌!
不过,煤球的视线落在笑的妖媚的狐狸精上,黑幽幽的眼珠中闪过一丝疑惑。
这狐狸精的味道怎么闻着有些不太对劲呀。
但是看到她和突突七分像的容貌上,煤球很快将这点疑惑压了下来,低着头小口小口的吃着碗里的鸡肉。
杜若闻言后眼中闪过一丝讶异和好奇,想问他干了什么好事余光瞥见周围的妖怪时又咽了回去,现在不是问话的时机,等一会妖都走了再说。
“姐姐,你尝尝,保准你吃过一次就再也忘不了这味道。”涂荼热情的给涂魅夹菜,很快便将她的碗堆的冒尖,见她还不停的给自己碗里堆,涂魅无奈又好笑的拿筷子轻轻制止了她的动作,“你吃你的,我自己来就行。”
涂荼看了一眼她的碗,憨憨一笑,这才停下来。
唔,这怪味鸡味道好丰富,麻辣甜咸香,多种味道在口里碰撞像是彩虹一般,好吃的不得了。
还有这红糟鸡,醇厚的酒香中带着丝丝甜味,回味无穷,还有那叫花鸡,哪怕吃过一次,还是觉得怎么吃都吃不够.........
涂荼吃的满嘴油光,小肚子撑开了两圈都不舍得放筷,就连一开始比较矜持优雅的涂魅,最后虽然保持住了风度,速度却是比任何人都快。
看着她们吃的这么尽兴,杜若笑的一脸满足。
果然,招待狐狸,吃鸡是最贴切的。
酒足饭饱后,涂魅不着痕迹的揉了揉自己的肚子,离开前从空间里取出一个八棱小口颈细圆足的瓷瓶。
该瓷瓶下饰如意云头纹,纹内饰凤和麒麟穿牡丹纹,腹饰白龙浪花纹,近足处饰如意云头牡丹纹,胎骨细腻洁白,釉质滋润透亮,青花色泽浓艳,具有典型的元代青花风格。
纹饰繁密,层次丰富,构图严谨。
“这个不会是--”杜若看见这个瓷瓶后直接瞪大了眼睛,不可置信的揉了揉,小心翼翼的伸出手想要触摸却又在半途缩了回来,看向涂魅的眼神惊疑不定。
“你该不会去打劫博物馆了吧?”
杜若脱口而出道。
本来心情甚美打算好好答谢对方的涂魅闻言脸色一黑,眼里笑意散去,声音冰凉似水,“怎么可能,这是我的私人收藏。”
她一不是那些来自底层的家境贫寒的妖怪,二不是不懂规矩刚下山的小白妖怪,抢劫博物馆这么麻烦又违法的事情自己才不会干呢。
听她说是自己的收藏后杜若松了口气,意识到方才说错了话,连忙道歉,“对不起,是我大惊小怪了。”
不怪她这么想,实在是这个瓷瓶和她在帝都博物馆里面看到的一个太像了,再联想到对方的身份,这才一时想岔了。
听她道歉后涂魅的脸色好了些,气息也没那么冰冷,再加上涂荼一直在后面使劲的拽着自己的衣角,涂魅将手里的海水白龙纹八方梅瓶往她手里一塞,声音回了几分温度道,“既然杜局长是识货之人,那我也就不多说了,小小心意还请笑纳。”
笑纳,怎么会不笑纳。
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