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平常去店里吃,基本上都是各种称一称,从来没有自己做过羊肉汤,看看这刚刚的第一步操作已然晓得——
不是一般人做不出来。
“你们之前特意去学过吗?上次冬至那个羊汤都说好吃呢?”
童颜好奇盯着锅里,随口一问。
“当然不是。”
韩荣摆手。
“就是网上找了个比较靠谱的教程。”
“而且你别看这个费时间长,其实都是手上的活儿,甚至真正要用到的配料也就那几样,真的很简单。”
“我给你看看配方。”
韩荣一边说着,一边翻出来手上菜谱,直接截图发给了童颜。
“你有机会可以试试,挺简单的。”
“而且不用买那么多,像是羊排的话,让老板给你切成大几块,直接扔进去锅里炖,出来又香又软糯,很适合老年人冬天进补,有机会家里人一起吃吃。”
“你都这么说了,我肯定要试试的。”
童颜调笑。
要说自己长这么大,还真没为家里人做过几顿饭,每次回家好像都是爸妈早就做好饭等着自己,想做都没机会。
但......似乎自己也从来没主动做过这事儿。
等回去了自己先试试,如果没问题的话等挑个周末给爸妈做一顿,趁着春天还没到让他们在冬日里暖和暖和。
嘿嘿。
简单的焯水,水开过后再扑腾七八分钟,扑腾的过程中打去浮沫,等时间到了以后将羊肉捞起来,锅里面水倒掉,重新加入一锅热水。
倒也不用太开,六十度以上就行。
羊肉同时也用热水清洗干净,将多余的血污洗净,接着放进去热水锅中,再次加入姜片,葱结,不过这次不加料酒,而是直接放入胡椒粉。
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