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如果哪里感到不适应的,也可以跟我说,我会尽量满足两位正向的需求。”
得到肯定的回答后,叶师傅这才继续问道:“其他方面我们没有要求,暂时都十分满意。
我好奇的地方是,我跟你是第一次见面,之前没有任何联系。
来的路上,我也问了钱师傅,他跟我说他也不认识你,只是听说过你的名字和事迹。
杨会长你是怎么知道我们两个人的?我们两人现在的水平,全国跟我们差不多的大有人在。
为什么你单单点名要我们两个人,过来加入国家队的教练组?”
看着面前一脸探究,又十分疑惑的两人,杨振兴知道如果不解释清楚的话,这两人可能无法安心工作。
虽然他们两人都是全国烹饪协会注册的中国烹饪大师。
但是跟叶师傅说的一样,跟他们俩差不多的厨师,在全国有很多。
于是他简单的对叶师傅的问题,进行了回答和解释。
“叶师傅,先说您吧,可能二位也知道,我以前经常出国参加各类赛事,同时也是法兰西厨皇协会会员,认识许多西方饮食方面的从业者和专业人士。
当初就有人跟我提到过,说他在世界糕点锦标赛上,见过一个我的同胞。
并且我的这位同胞,是第一个在这项赛事上取得名次的华人。
我那个朋友跟我说,这名华人糕点师的作品,给他留下了十分深刻的印象。”
杨振兴说完,看着叶师傅,笑着问道:“叶师傅,这个人应该就是您吧?
而且如果我没有记错,您现在是不是在申请世厨联认证的国际裁判?”
叶师傅没有惊讶杨振兴为什么知道这件事,非常爽快的点头承认道:“没错,我现在的确在进行申请。
我打算为我们国内的甜品圈做更多的事情。”
有些熟悉饮食圈的朋友,应该能够猜到,这位叶师傅,正是甜品大师叶卫。
叶卫和杨振兴是同一代人,都出生在计划经济时期。
但跟杨振兴不同的是,对方出身明显要更高。
他的父母都是知识分子,母亲更是一位工程师。
在那个年代,小时候的叶卫,可以在每一天都能享用一个老奶油蛋糕。
更是可以在吃过蛋糕后,想要自己尝试亲手制作,一次性用掉家里半个月的鸡蛋配额,制作出完全不能吃的蛋糕,却不会被父母打骂。
在九十年代初期,他更是成为国内第一批吃到汉堡的人。
由于从小就接触西方食物和甜品,叶卫开始对此深深着迷。
88年,因为国内教育资源短缺,加上本身学习成绩只是勉强,想要上好大学完全是奢望。
得益于家里大人非同一般的眼光,还有支持叶卫爱好的态度。
十八岁时,他开始在沪市威斯汀酒店实习,为成为一名专业的西点厨师努力。
后来便是叶卫的学习生涯。
94年到沪市香格里拉大酒店,后来加入维多利亚大酒店。
工作十多年后,像其他西餐厨师一样,叶卫也开始了自己漫长的海外游学生涯。
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