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王远道:“薛兄,尽管去忙,等下给你留些,早点回来食用。”
薛万彻笑道:“大善!”
薛万彻走后,王远看着一匹正在剔骨的马匹,心中一动,有办法了。
蹲下身,在马背上和马颈的指了指,说道:“这两块肉取下来,还有马肝,这些肉比较细嫩,很快就可以做好。”
那厨师点点头,蹲下身帮忙割肉,自己常年做饭,很清楚动物身上哪处的肉比较嫩,脖颈处的肉是梅花肉,马背下的是里脊。
王远拿起一副马肝和一块里脊清干净,剥去筋膜,放到砧板上切成薄片,分别放入两个陶碗中,并且摆成好看的花朵状。
在一个陶碗中放入一点酱,加入一些醋搅拌均匀,开口说道:“伯父,先将这些呈给齐王吧。”
“可。”那厨师拿起木盘,将那三个陶碗端走,一副马肝还剩下一大半。
王远切下一块战马脖颈上的肉,鲜红的瘦肉中间带着雪白的脂肪丝,看着就有食欲,接着切了十几块巴掌大,寸许厚的肉块,每块肉抹了一点掺杂了味精的青盐,再抹上一些酱,撒上一些香料,找了把铁铲架到火上烧着,铁铲热了便将肉块放了上去。
“嗞啦!”
肉块冒起一团白雾,肉香味飘散开来,竟然闻不到那种腥臭味。
周围正在忙活的伙头军和士兵们纷纷侧目,看了过来,引的他们不断地吞咽口水。
王远将铲子上的肉块翻了个面,烤肉的香味越来越浓了,几个伙头年也开始学着王远开始烤肉,虽然没有王远的香料多,但也烤的有模有样,顿时整个营寨都飘散着烤肉的香味。
那个厨师回来,站在王远身旁,吸了下鼻子,开口赞说:“这炙肉好香啊!”
王远翻了下肉块,感觉有七成熟了,放到盘子上,又烤了一块说道:“伯父,麻烦再将这肉呈与齐王,估计够用了,回来再尝尝小侄的手艺。”
“大善!”
王远继续烤着下一块肉,那厨师回来笑着说道:“大王对你做的那些吃食赞不绝口,评价了四个字,脍炙人口。大王特别喜欢那马肝做的肉脍,命我再切一些呈上。”
“齐王喜欢就好。”
看着那厨师正在切马肝,王远脑海中有画面了,李元吉那犹如马猴般奇丑无比的相貌,再加上茹毛饮血的样子,想想都觉的吓人。
厨师又送了一碗切好的马肝,竟带着李元吉的十几个侍卫,将掏出来的三十几副马肝和十多斤的里脊肉带走了,就剩下十几匹还未开膛的死马还有马肝。
伙头军和士兵们都不敢说话,待那些侍卫走后,赶快将剩下的死马开膛破肚,掏出肝脏,火头军抓紧时间切成薄片,调配酱汁。
那厨师也将剩下的大半片马肝切好,又切了半盆的里脊肉。
王远烤好了十几块马肉,薛万彻的笑声就传了过来。
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