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林湘在海岛上敞开吃海鲜,偶尔吃猪肉,吃牛肉也就一次,这是第二回,何况还是这么大一条牛里脊肉,鲜红漂亮,富有弹性,正是精品!
“沈同志,你真是客气了,这么长一条牛肉弄来也费劲吧。”
沈建明帮着把肉放去厨房,浑不在意:“不费劲,我爸妈说了,你们当时帮了那么多忙,我们怎么感谢都不为过。”
周月竹更是冲过来:“堂嫂,我们送了肉不也要吃回来嘛,大家都赚着了。”
林湘眉眼弯弯:“是,你最馋!”
灶台里,回锅肉在冯姨的翻炒下起锅,贺鸿远和几个老爷们包的饺子正蒸着,林湘坚持要自己也做一道菜,她怀孕后好久没这么馋过了。
一整条的牛里脊肉切做两半,一半码盐风干攒着以后吃,一半再切成细长薄片,腌好。
贺鸿远在灶膛前生火,林湘拿着锅铲在猪油罐子里挖了一块白生生的猪油滑进热锅中,待猪油自纯白渐渐化为透明油水,再将花椒、蒜末、豆瓣酱和干辣椒倒入锅中炒香。
厨房里瞬间呛出烟气,锅里炒出红油,又香又辣,加水后放入豆芽、莴笋片煮至半熟,最后用筷子一片片夹上腌制好的牛肉薄片放入锅中,轻轻拨散。
牛肉熟得快,一分多钟后牛肉的鲜红色渐渐褪去,起锅将水煮牛肉倒入盆中,最后洒上干辣椒和葱花,烧热油淋上。
随着热油与水煮牛肉碰触时发出的刺啦刺啦的声响结束,一盆麻辣鲜香、红亮油润的水煮牛肉便做好了。
这一餐是贺鸿远和林湘请客,在腹中胎儿三个月大时对外宣布怀孕。亲朋好友都送了礼上门来,一顿晚饭也极为丰盛。
鲅鱼饺子鲜嫩可口,回锅肉焦香弹牙,水煮牛肉更是鲜辣爽口,牛肉嫩到极致,带着满口鲜香麻辣,就连盆中的豆芽和莴笋片也是又香又脆,沾染着牛肉的香气与自身的蔬菜清香,就着大米饭吃,哪有不满足的。
在缺衣少食的年代,能吃上这么一顿香喷喷的饭菜,林湘幸福地笑眯了眼。
待客人们走后,林湘和贺鸿远把东西清点好,亲朋好友送的礼不少,有实用的红糖和鸡蛋,还有提前给孩子买的拨浪鼓。
林湘玩心大起,摇着拨浪鼓在丈夫跟前晃:“好听不?”
贺鸿远怀疑自己这辈子没玩过这么幼稚的小玩意儿:“好玩儿?”
“嗯。”林湘把拨浪鼓塞他手里,“以后你就天天用这个哄孩子吧。”
贺鸿远:“……”
……
林湘怀孕的消息传开,家属院里前头还有几个说闲话的也闭嘴了。
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