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莫其深也一路吹着口哨儿往河边走去。
倪烟回去之后便开始准备晚饭。
今天晚上吃什么呢?
倪烟托着下巴想了下,看到菜篮子里放着的两根黄瓜和一把香菜时,突然有了主意。
晚上可以吃凉皮呀。
说干就干,倪烟立即开始揉面,然后洗面。
蒸凉皮过程说简单也不简单,说复杂也不复杂。
主要是洗面有点难,先要将一整个面团放在水里清洗,洗到最后,一整个面团就变成了一团小小的面筋。
洗好的面团水,等沉淀之后,就可以用来蒸了。
凉皮起源于大西北,此时的京城并不多见。
看到倪烟在洗面,倪翠花好奇的道:“烟烟,你这又在整啥呢?”
倪烟解释道:“我在洗面,等会用来做凉皮。”
“凉皮?”倪翠花接着道:“可以吃吗?”
“对。”倪烟点点头。
倪翠花又道:“烟烟,那你看妈能帮着你做点啥不?”
倪烟道:“那您就帮我把黄瓜切成丝,香菜和香葱切成段,然后再拍几个大蒜头吧。”
“行。”倪翠花立即手脚麻利地去洗菜。
母女俩配合的极好,等倪烟洗好面了,倪翠花那边也切好所有的食材了。
于是,倪翠花又坐到灶台下生活,倪烟则是站在锅前蒸凉皮。
凉皮耐饥饿饱腹,在夏季食用有健脾开胃的功效,所以倪烟便多蒸了几张,准备明天早上给莫老太太当早餐。
不一会儿,凉皮便蒸好了。
倪烟将凉皮切成丝,放到大海碗里,然后在放上香葱、香菜、蒜末、黄瓜丝,最后在淋上麻油、醋、辣子,这还没开始拌呢,香味就开始出来了。
因为怕光吃凉皮吃不饱,所以倪烟有用杨国宝送来的鸡蛋煮了六个茶叶蛋。
除了茶叶之外,卤料都是倪烟自己搭配的,不一会儿,香味就飘满了整个小院子。
茶叶蛋煮好之后,倪烟将它们全都对半切开,摆在瓷白色的盘子里,边上在放上几片西红柿片点缀着,看起来赏心悦目极了,及其有仪式感。
另外,倪烟还炒了两个美容养颜的小菜。
倪翠花将所有的菜都端上了桌,等着倪成贵回来开饭。
凉皮入口酸香爽滑,劲道弹牙,唇齿留香,吃得倪成贵和倪翠花都赞不绝口。
三个人,将一桌子的菜吃得精光,只剩下两个鸡蛋。
看到自己做出来的凉皮那么受欢迎,倪烟心中又有了新的想法。
不过这个想法得买了商铺之后才能实行。
吃完饭之后,倪烟便去厨房熬制酸梅汤,因为天热,酸梅汤非常受欢迎,每天早上比酸菜面还先卖完,所以倪烟便打算多熬一点酸梅汤带上。
昨天准备了五百份,那今天就准备一千份吧。
一毛钱一杯,一千杯酸梅汤就是100块钱。
这样的话,距离她买商铺的计划就又近了一步!
想到这里,倪烟又充满了干劲!
累就累点吧,毕竟好日子都是从苦日子里创造出来的。
**
第二日。
莫家。
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