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如果不是一旁坐着恬简,西米真会心虚的哆嗦。
西米切开西瓜,偷偷瞥向点柴的应曲和,见他一手提起木柴,一手捏着打火机,小小一股明火不间断地烧着手臂粗的木柴,毫无点燃趋势。
这能点燃才见个鬼了……
西米想过去帮他,有点不敢,会不会让他一个大老爷们觉得尴尬?
恬简抱着ipad玩《球球大作战》,正与一群小学生酣畅淋漓,小学生们在世界频道的怒吼声打破厨房尴尬。
“甜心简大王!15克的球球你也吃!人性呢!”
恬简哼哼一声:“就吃就吃,让你刚才吃我老公!”
游戏里恬简已经是称霸中国服的超级大球,一群小球躲避不及,恬简一个小分’身就能吃了他们。
ipad里透出一道低沉慵懒的男音:“老婆,吃了第二名为我报仇,刚才它吃了我十二次!”
随后又传出小学生稚嫩的声音:“我曹!甜心简大王不要!我要知道霸道总裁小应应是你老公我就不吃他了!放我们一马!放我们一马!比赛马上就结束了,就剩最后几秒了!你要现在吃了我,我的段数不保啊!!前面十几分钟比赛白打了啊!”
求饶已晚,恬简迅速放了一个分‘身,吞掉了全服第二名。一瞬间打回解放前,全服第二名排名回到倒数。
西米还在想恬简和她老公在玩什么游戏,那边应曲和对她招手:“你过来一下。”
西米迅速放下手中菜刀和西瓜,擦擦手走过去。应曲和指着木柴一脸正经看着她:“这柴是不是有问题?”
“……咳咳。”西米轻咳了一声,摊开手,示意他将打火机递给自己。
应曲和递来打火机,冰凉的手指从她掌腹间擦过,带着一丝丝温热,西米取过火机迅速缩回手,两只耳朵立刻红了。
男人坐在一只小板凳上,四周有凌乱的干稻草,背后黑漆漆的墙壁与他的白衬衣形成强烈对比。
好像一块无暇白玉浸在一堆污泥里,生生给糟蹋了。她从揽了一把干稻草,熟练地卷成一团,点燃塞进灶里,等里面明火旺盛,再塞木柴,稻草引燃木柴,火星子呼啦四溅。
西米用火钳捯饬着灶台里的明火,火光映照,一团火仿佛在她眼睛里变成熠熠星光,亮晶晶地。
西米为他科普:“烧土灶呢,打火机是点不燃木柴的,得先用稻草引燃。”末了拍拍手,扭过头就对上应曲和一张严肃的脸。
她一下就又想起了那条大狼狗,几乎条件反射地哆嗦了一下。
她小心翼翼回到原位,应曲和端正坐在灶台前,盯着烈火问她:“西瓜双凤怎么做?”
西米取了一只炖盅,用木勺小心翼翼将瓜瓤挖出,“做法很简单的,现在天气热,恬简没胃口,所以我打算尝试一下这道菜。先把西瓜瓤挖出,装进炖盅里,再把火腿、鸡丁、新鲜莲子、龙眼、胡桃仁、松子仁、杏仁装进去。”
说话间西米已经剥好最后一颗莲子,扔进炖盅盖好,锅里的水也开始沸腾。她将炖盅放进锅里,继续道:“隔水炖两个小时就行,这道菜是慈禧太后的真爱。”
应曲和想象不出西瓜隔水炖煮会是什么味道,但看她仔细处理果仁配料,格外地赏心悦目,有点期待,“那,‘雪山飞丝’又是什么?”
西米用手指摁着瓜皮白瓤,菜刀“笃笃笃”地在案板上飞闪,细丝被她往刀背上一扫,以刀为盘,揽进一旁的水盆中。
细丝在水中立刻散开,一根根如针线在水中浮沉。
再取来一盒冰激凌,用铁勺削成圆锥形状,撒一小把嫩绿的瓜皮丝盖上雪白山峰,经嫩绿点缀,清凉感扑面而来。
应曲和在灶台前蹲了两个小时有余,白衬衣变成了一片灰色,回房换衣服的功夫,两个姑娘已经将两道菜端回了屋。
西瓜双凤的味道有点出乎他的意料,果仁嫩脆弹牙,汤汁清醇鲜美,沁人心脾的果香在舌尖沸开,将夏季闷热带来的烦躁压制下去。
因为没有主食,西米用剩米饭下锅油炸成金黄,裹了黄豆面,软糯的口感有点像糯米糍。
饭后隔了半个小时,三人坐在院中葡萄藤下歇凉,头顶弯月明亮,晚风丝丝凉爽。吃着“雪山飞丝”这道甜品,心窝里仿佛被奶油填满,非常满足。
这道甜品其实没什么特别的配料辅助,最特别的应该在于西米的刀功。由于瓜丝够细,配上冰激凌的细腻,凉脆的口感让人舌尖一颤。
应曲和第一次尝试到这种清透的菜品,舌尖上的新鲜感让他欲罢不能。他接触过太多名厨,西米的菜在味上算不上最好,但在菜品创意和新鲜感上,掌握的非常好。
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