言情读书

手机浏览器扫描二维码访问

第12节(第1页)

记得她们第一次过来的时候,那店小二盛气凌人,见她们穿得破破烂烂,直接用鼻孔看她们。

但这一次,店小二一看到她们过来,便立马热情地招呼她们喝茶,说卢掌柜刚出去外边办事,要等一会儿才回来。

姜梨是个很有分寸的人,想着百味轩是镇上最好的酒楼,自己的穿着如此土,若是堂而皇之坐在大堂中,肯定会拉低酒楼的逼格,所以又主动表示去后院等卢掌柜。

百味轩的厨房很大,大厨加上杂工,一共有五个人。这时候还早,酒楼里并没有客人,所以他们正在洗洗涮涮和备菜。

为了防止箩筐里的嫩笋会闷出不新鲜的怪味,姜梨又让杂工取来一个桶,往里头倒入半桶水,将嫩笋泡在里头。

而杂工和大厨知道那美味的果酱茶是她弄出来的,这会儿见到如此多小竹笋,又有些好奇,想知道姜梨准备怎么处理她们。

等了好一会儿,卢掌柜才匆匆从外边回来。见着这些小竹笋后,他直接皱起了眉头。

“杜家小嫂子,你弄这么多竹笋做什么?这玩意难吃得很,就算白送出去,估计也没有几个人会喜欢。”

第23章凉拌笋丝

姜梨早就料到了卢掌柜会这么说,所以又淡淡一笑:“卢掌柜,等我把菜做好之后,你再评论吧。”

“好,我倒要看看,你的巧手如何把这难吃的竹笋变成美味佳肴。”因为果酱茶很受欢迎的缘故,所以卢掌柜今天的态度特别好。

姜梨并没有叫大厨和杂工离开,似乎不怕他们偷师,直接从水桶里捞出一大把竹笋,便径自走到了案板边。

她先把其中一半竹笋手撕成细细的长条,放在盘中备用。接着把剩下的竹笋切成小段,同样装盘待用。

然后,她又把新鲜的辣椒、大蒜、生姜、葱叶快速处理好,或切成丝,或切成丁,或切成沫。

两名大厨不知道姜梨怎么烹煮,所以凑得特别近,想认真看清楚点。

只见姜梨让人烧开水,将细笋条放在里边烫煮个十几秒,然后捞出来过一遍凉水。滤干水后,将它们放在一个大碗里。

接着,把切成段的新鲜辣椒和干辣椒、蒜末倒入一个小碗。然后热锅烧了少许油,并趁热将油淋在上面。

这热油一浇在辣椒段和蒜末上,立刻激发出了浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

同时,姜梨快速用勺子搅拌辣椒段和蒜末,让热油彻底烫熟它们,将它们的香味发挥到了极致。

最后将碗中的蒜末和辣椒段,连同热油倒入装着细笋条的大碗中。再加入适量的酱油、香醋,少许白糖、盐、葱花,以及几滴芝麻油,快速搅拌均匀,便大功告成了。

凉拌竹笋已经做好了,姜梨接着又继续做笋丁炒腊肉丁。

这些笋丁被切得很短,跟指甲盖差不多,所以姜梨又取来一截肥瘦相间的腊肉,将它们也切成同等大小的肉丁。

先放少许油,把姜片和拍扁的蒜瓣,以及少数花椒和干辣椒段放入锅中,用小火慢慢爆香。

待姜片微微发卷,蒜瓣发黄,花椒和干辣椒段变黑的时候,将它们全部捞出来,只留下油。

接着倒入腊肉丁,快速翻炒,将里头的大部分肥油析出来。等腊肉丁差不多变色的时候,便倒入笋丁,翻炒十余下。

出锅之前加入少许盐和酱油,翻拌均匀,这道鲜香的笋丁炒腊肉丁便做好了。

为了把腊肉的香和竹笋的鲜突出来,烹煮过程一直用大火,所以竹笋的颜色依然很亮,看上去十分新鲜,光是视觉效果就已经够吸引人了。

“卢掌柜,你先试试这道笋丁炒腊肉丁。”姜梨含笑看着对方,对自己的手艺十分有自信。

卢掌柜用小勺子舀了少许,感觉菜变得不再滚烫,可以入口的时候,才张口咀嚼起来。

“不错,这竹笋够嫩够鲜,和腊肉一起炒,吃起来很香,特别下饭。”卢掌柜说完,又夹了一根凉拌笋丝,想看看味道如何。

菜一入口,都还没来得及咀嚼,卢掌柜便已经爱上了这个味道。

麻、辣、鲜、香、酸、脆,各种感觉混合在一起,直接打开了味蕾,让人胃口大开。

燃灯  伪造淑女  德妃攻略(清宫)  冤种玩家的人生模拟器  未嫁已倾城  玻璃糖纸  挠心  玄学少女的大佬日常  作精矫正指南  白月光走后,我和情敌he了  强嫁  哥儿如此多骄  鬼王的殿下  鬼眼  听说神棍不好当  那个总想跟我离婚的渣A  我有一千张面孔  小小宠后初养成  小苹果  异世界我被巨龙收养了  

热门小说推荐
电影风华

电影风华

他演过仙剑,他演过神话,他是横店的一个小群演,无意中领略到电影的风华,于是就想去那璀璨夺目的艺术殿堂看一看。如果您喜欢电影风华,别忘记分享给朋友...

锦帐春慢

锦帐春慢

她嫁给牌位守寡三年,某日亡夫诈尸逼她下堂,她不哭不闹不上吊,果断不要脸的冒充神医高徒,靠一手时灵时不灵的医术装神秘装高人,怼亡夫踩极品,小日子过得顺风顺水舒心惬意!直到有一天,太后下旨命她医治骠骑大将军的暗疾。卫卿卿大将军,治你这个病真的不用脱裤子!如果您喜欢锦帐春慢,别忘记分享给朋友...

诸天游戏登录器

诸天游戏登录器

楚河获得了一个黑色腕表,这是一款名为诸天游戏的登录器,他以灵魂登录诸天世界,修炼武功法术。借助诸天游戏世界的浩瀚时光,楚河将功法技能尽皆修炼到了巅峰,在主世界只要有丹药,就能快速提升修为,而且拥有登峰造极的武技术法,一步步走上巅峰。如果您喜欢诸天游戏登录器,别忘记分享给朋友...

修仙奶娃被读心,炮灰剑修杀疯了

修仙奶娃被读心,炮灰剑修杀疯了

苏禾是个上古丹修,平静地迎接天雷。结果焦糊嘎嘣脆!穿进了如意宝库角落的一本话本子里,变成了奶娃娃。祖祖她还没被娘亲抱够,就要变成药丸子了?没想到她娘亲竟然是话本字里头号大冤种,从小就是为他人准备的药人,本应该难产而死,谁知道被苏禾一颗废丹救了回来。娘,你考不考虑,打爆那些坏人的头?咦,小小的奶团子苏禾被二号冤种外祖...

重生直播做网红

重生直播做网红

重生直播做网红简介emspemsp关于重生直播做网红第一世的时候,陆七一是个傻白甜,自己把自己了结了第二世的时候,不傻不白但也不甜了,陆七一再一次把自己了结了等到这第三世,陆七一就是个霸王龙了很多人都恨不得打死这头霸王龙,但是...

重生之洛洛生辉

重生之洛洛生辉

重生之洛洛生辉简介emspemsp关于重生之洛洛生辉她温文而婉,出身高贵,是众人眼中的豪门千金她钟情专一,深爱不悔,经历背叛仍旧相伴相随她痛失孩子,含恨而亡,诅咒的言语用在昔日的爱人身上。都说含恨而死的人灵魂是不能升天的,所以她带着仇恨重生了。重生后她时而温柔,时而娇媚,复仇渣男,玩转人生,更在娱乐圈大放异彩。新小说重生之嫡女天师已开坑,欢迎来阅啊点击右侧作者其他作品可直接找到,求收藏求评论幻蓝纱雪欢迎大家加入77420...

每日热搜小说推荐