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李红芳跟方明亮两人怎么说也是在钱如海挖人时,选择留在“好味道”没有跳槽的员工,王佳琪愿意给他们这样一个成为店长的机会,到时候能做成什么样就要看他们自己了。
李红芳、方明亮以及付晓梅都被王佳琪说到了,剩下的人都是厨房做菜的。
谷雨低着头不知道在想什么,韩阳一脸茫然显然没有意识到“好味道”发生的巨大改变,新来的严硕跟牛犇二人,严硕只专心厨艺,牛犇则是觉得自己只是个新来的,没有什么发言权,所以在等王佳琪的发话。
“谷雨,韩阳,严硕,牛犇,你们是愿意做麻辣烫店的厨师,还是愿意去做饭店的厨师。”王佳琪给出了两个选择。
几人想了很久,最终只有韩阳一个人选择做麻辣烫店的厨师,其他三人都选择在以后要开的饭店内当厨师。
韩阳听到王佳琪问他们的话后,觉得自己只够做个麻辣烫店的厨师,就没跟谷雨三人一样准备去饭店的厨房。
王佳琪目前的短期目标就是将“好味道”正规化,将所有的老员工安排好后,她就准备重新再招新人来填充老员工离开的位置,另外还在准备的两家连锁店以及饭店也需要大量的人手,她决定先去跟人才市场的何林联系一下看看他手上有什么人才。
……
跟人才市场的何林打过电话后,王佳琪另外还准备了在网上发布招聘信息,毕竟现在也有很多人选择在网上找工作,到时候来应聘的人应该会多一些。
刚在招聘网上发布完招聘信息,王佳琪就接到了卓以默的电话。
卓以默邀请王佳琪去君子路的运城大酒店吃饭,王佳琪还以为卓以默的农场供货出现了问题,要找她去谈话解决呢。
询问之下才知道,卓以默在梁溪开了家酒店,就是这家运城大酒店,卓以默找她过去是为了让王佳琪去试吃他们酒店的菜肴的。
卓以默不仅是李迅的朋友,还是“好味道”的供货商,王佳琪无论怎么都得卖卓以默一个面子,也就同意了去试吃他家的菜式。
……
运城大酒店坐落在梁溪市东门的一条河边,虽然四周不是商业中心,但是离地铁口较近,附近又是商务产业园,所以算得上是开在了黄金地段。
王佳琪是坐着卓以默的车过来的,看到运城大酒店里面没什么人,显得很疑惑。
卓以默跟王佳琪解释说酒店要等到元旦才开业,现在先带王佳琪过来体验一下他们酒店的服务。
王佳琪因为准备要在明年开饭店,所以也想看看卓以默的酒店服务是怎样的,到时候可以借鉴一下。
酒店的服务人员都很专业,将一套西餐餐具摆在了二人的桌上,还给王佳琪倒了杯热茶。
卓以默拿过菜谱,让王佳琪来点餐,王佳琪没怎么吃过西餐,看到哪个顺眼就点了哪个。
不一会儿,菜肴从牛排到甜点依依上了桌。
王佳琪选了道干煎海鲈鱼尝了下,发现这道菜并不是传统意义上的西餐。
海鲈鱼的鱼皮被煎得焦黄滑口,脆嫩的鱼肉吃起来也是异常鲜美,比其它的海产品更富有海洋的滋味,番茄丁和洋葱跟罗勒叶自然地融合在了一起,让这道海鲈鱼味道更为丰富。
更让王佳琪想不到的是,这道西餐干煎海鲈鱼中,还加入了南乳汁。
南乳汁是会稽腐乳中的一种汁液,通常能够用来烹制红烧肉,可以让红烧肉的风味更为独特,另外还能起到给红烧肉提色的作用。
南乳汁是中式菜肴所需的材料,放入西餐中的干煎海鲈鱼中,不仅没让这道菜味道变得不中不洋,反而让南乳汁的风味完美地融合进了海鲈鱼中,让其鲜香中包含了醇厚的腐乳味。
王佳琪现在有些好奇能够做出这道中式风格的西餐的厨师是谁了,能将中西菜肴完美结合在一起的厨师一定不简单。
“我们酒店的菜肴如何?”卓以默想问问王佳琪的意见。
“水平很高。”在系统鉴定过之后,整桌菜也有四品的水准。
“你是在想做出这道菜的厨师?”卓以默发现王佳琪尝了口干煎海鲈鱼之后,并没有再去尝其他菜肴,就问了句。
王佳琪点了点头,虽然不比她吃过的三品高,但是这桌菜绝大多数都是中西合并的新菜式,能让西餐更加符合华夏人的口味是十分不容易的。
卓以默就叫来一个服务员,吩咐了几句后跟王佳琪说过一会儿就能见识到做这桌菜的厨师了。
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