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第一千三百二十七章 烤串（第1页）

第一千三百二十七章烤串

我们来到一家烧烤摊，这家烧烤摊虽然是路边摊，但是生意不错。

而且，烧烤摊还保持着原始的炭火烧烤，现在为了环境保护，城区里面的烧烤大多都换成了电烤炉，虽然卫生健康了不少，但是却少了烧烤本该有的炭火味，让很多烧烤都失去了灵魂。

但是在这种城郊小镇，管理相对没有那么严格，所以这里还能用炭火烧烤。

还别说，炭火烧烤就是香，隔着老远，都能闻到其烧烤的香味，用“十里飘香”来形容一点也不为过。

时间已经不早了，老板已经在准备收摊，看见我们一群人进来，知道来了大主顾，于是又赶紧把菜品摆出来，招呼我们坐下。

我坐下来，对众人说道：“随便点菜哈，今晚我请客，不要客气！”

“不客气不客气！”谢一鸣挥舞着菜单，对老板说：“这上面的东西全部来一遍，每个五十串！”

顿了一下，谢一鸣又说：“一人再抱一件啤酒！”

谢一鸣相当“大气”，老板都有些不敢相信自己的耳朵，估计开店这么久，从来没有见过这样的客人，把菜单上的菜品全部包了，而且每样五十串，一人还要一件啤酒，老板诧异地问：“帅哥，你们……点这么多……吃的完吗？”

谢一鸣咧嘴笑道：“我们能不能吃完，取决于你的手艺！”

老板怔了怔，随即说道：“放心！放心！我在这里摆摊都十来年了，手艺和味道绝对一流！”

老板高兴地招呼伙计，伙计给我们上酒，老板为我们烤串。

因为只有我们这一桌客人，老板单独为我们服务，所以菜品上得很快，不过片刻工夫，各种菜品便琳琅满目摆了一桌子。

不得不说，老板的烧烤手艺确实不错，吃东西讲究“色香味”，颜色排在第一位，这里的烤串颜色很不错的，不是那种烤得黑黑的，焦透了的感觉，而是烤得刚刚好，外酥里嫩，带着一点点炭火烧烤特有的焦黑。

颜色排第一，香味排第二。

当我们眼睛看见食物的颜色以后，其次便是鼻子闻到味道，如果食物香味浓郁，闻着就让人食欲大动，那这个食物无疑是成功的。

面前的烤串就是成功的美食，除了颜色好看以外，我们还没下口，光是闻到那香味，都已经馋得哈喇子长流。随便拿起一串五花肉，肉香扑鼻，肥肉滋滋地冒着油。毫不夸张地说，这肉香能够触及的灵魂。

颜色不错，闻着也香，最后就是味道了。

烤串的味道简直堪称完美，该脆的食材一定要脆，该酥软的一定酥软，该Q弹的一定Q弹，而且麻辣适中，上面的辣椒面刚好合适，香辣的辣椒面和肉香混合在一起，散发出一种令人难以抗拒的美味。

咬一口肥肉相间的五花肉，满嘴流油，一点也不会感觉油腻；咬一口排骨，连骨头都烤得酥软了，在嘴里咬得咔咔响；咬一口鸭肠，又脆又Q弹，一点也不绵，相当爽口。

当然，无论是什么食材，经过炭火烤制之后，里面都带着一点炭火特有的烟火味，这股烟火味才是烤串好吃的关键所在。

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