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第24章 红烧肉(第1页)

这么多钱,大弟做梦都不敢想,如今就在自己手里,还要自己做主,他都有些傻了,好半天才说了句,“那大哥,我能留五块钱下来,过年买炮不?”

唐秉白顿时哭笑不得,应道:“可以,但是要小心,不要炸到眼睛,不许在人家柴火旁边放。”

“好!”大弟顿时喜笑颜开,满口应下,“那我们就拿钱给嫂子看病!她刚刚疼的可厉害了。”

厨房里,徐大花正在炒糖色,她准备做点吃的给自己补一补。

把白糖熬成红棕色就盛出来,洗锅,倒一点点油,再把肥肉倒进去炼油,等熬出了一层油水,把猪油单独盛出来。

加八角,香叶,生姜片,翻炒几下后倒肉,等肉变了颜色,沿着锅壁淋上一圈料酒,酒香迅速挥发,带走了肉的一点点腥味。

把刚刚炒好的糖色倒进去继续翻炒,很快,肉块上都均匀的裹上了一层鲜亮的酱色,十分诱人,这时倒水没过肉块,再加一点冰糖,盐,盖上锅盖开始焖煮。

趁着炖肉的功夫,徐大花开始煮猪食,还是和之前一样,把猪草米糠煮好以后,她又加了一些,奶粉,蜜糖,还加了一大勺骨粉。

这个骨粉,还是徐大花把之前吃的鸡鸭鱼的骨头留下来,用破壁机慢慢磨出来的,加在猪食里,能补充微量元素。

煮了两大锅猪食,徐大花把猪食放进空间,只留下一桶,拎着到了猪窝,一听到动静,正挤在一起喝水的小猪立刻就围了过来。

倒了好几次才把猪食倒完,小猪吃的哼哧哼哧,都不愿意抬头,徐大花就进去扫了扫猪窝,把猪屎铲进一个大桶里搜集起来,这个可以和队里换工分,又换了一次稻草垫子,然后满意的点点头,很好,卫生保持的不错。

这种铲屎打扫的活儿,徐大花不敢让两个小孩子来做,猪是杂食动物,万一发起狂来把孩子拱了啃了,岂不是后悔莫及。

喂了猪,徐大花洗了手,又回到厨房炒了个青菜,这青菜要用荤油炒了才香呢,什么胆固醇,对于吃肉还不够自由的人来说,还是遥不可及的东西。

顺手煎了四个荷包蛋,这时,红烧肉也炖的差不多了,起锅,开门,还没等喊,就见两兄弟已经殷勤的等在门口了。

“嫂子,你快去坐着,我们帮你端菜。”

“多休息,嫂子。”

看他们这么懂事,徐大花心里也是暖暖的,她端着最重的饭盆,两个孩子一人端青菜,一人端荷包蛋,又回来了一趟,把肉和碗筷拿好,几人就准备开吃。

本来徐大花之前说先喂唐秉白吃饭,吃完了大家再吃,可是唐秉白不愿意自己开小灶,让弟弟眼巴巴等着,所以提出单独分一份出来,大家吃完了再轮到自己。

他平时都觉得没啥,可是今天看着这浓油酱赤的红烧肉,他觉得有些难熬了,怎么会有这么香的肉!

大弟夹了一筷子肉,只见晶莹剔透的五花肉块在筷尖颤抖着,一口咬下去,鲜嫩多汁,入口即化,感觉还没尝出味道就已经进到肚子里了。

“大哥,你也吃一块!”大弟见大哥孤零零的躺在那里,于心不忍,夹了一块喂了过去,唐秉白张嘴一口咬下,顿时口腔中肉汁四溢。

层层的口感在嘴里舒缓释放,软糯的肉质配上微微的咸香味,充斥在唇齿间,让人沉醉不已。

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