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第九十九章 开始搬店铺（第2页）

所以把东西大概的放到位置上，两人就算完成任务了。

柳圆圆边把碗筷放进柜子里，边说道：“这搬店，比我想象中的轻松多了，你这个空间是真的好用。”

裴月之也很认可，自己这个空间，还有系统商城，真是最最最好用的金手指了。

简单地收拾了一下，两人就回家准备做午饭。

每天都在店里吃饭，要等的客人走了之后，所以吃的都比较晚，现在时间还早，可以好好做点儿平时嫌麻烦的菜。

柳圆圆这个大馋丫头，开始点菜：“太久没有吃过锅包肉了，求求你做一个锅包肉吃吧。”

“行，这算啥事儿啊，还求求我，还想吃点啥？”裴月之看她双手合十，一脸祈求的样子，直接被逗笑了。

“既然都做炸的了，那再炸个牛奶？”柳圆圆问道。

裴月之答应下来，但是不知道要做些别的什么，两个菜肯定不够这一家子人吃。

既然都做炸的了……

那不如整个炸串拌面吧，偶尔吃点油腻的也没什么。

“圆圆，我打算做个炸串拌面，有点想吃了。”

“我想吃我想吃！”柳圆圆激动的说道。

决定好做什么，俩人就开开心心的回家了。

到家之后，裴月之就准备做饭了。

先准备做炸鲜奶，这个需要等待凝固，所以先把它弄出来。

先买了点纯牛奶，加白糖和玉米淀粉，搅拌均匀到没有小疙瘩。

然后下到锅里用最小的火，不停地搅拌，搅拌到像固体酸奶一样的质地，就可以盛出来了。

找一个底部平的容器，把牛奶倒进去，抹平表面，放到阴凉的地方等待凝固。

锅包肉的糊，是需要用土豆淀粉的，不过需要提前泡上一个小时，现在时间还早，先把淀粉泡上吧。

趁这个时候，裴月之把做锅包肉的肉先切出来，拿了一块儿里脊肉，给它切成薄厚均匀的片。

然后再用清水抓洗两遍，攥干水分后，加里一点盐，抓至盐粒融化。

这时候再调一个糖醋汁，白糖，还有白醋，就是那种9度的最好，再加一点点生抽和盐。

糖醋汁就做好了，为了增加它的粘稠性，可以再往里稍稍加一点淀粉水。

准备好之后，等淀粉泡好了，就可以开始操作了。

淀粉里的水要全部倒掉，把肉放进去，加上一点点清水，把糊抓匀。

再加里几勺油，更增加它的酥性。

抓匀之后就可以准备炸了。

油温升高之后，保持大火开始炸肉。

下锅之后不要着急翻动，等它微微定型之后，再轻轻的翻动。

第一遍炸，把露肉的，炸的微微发红，表皮金黄就可以捞出。

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