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材料也不贵,海苔,糯米粉,水,香油,还有盐,除海苔之外的所有材料全部混合,这是网上查到的做法,但是鹿原野自己往里面另外加了点虾粉。
虾粉是自己过年前晒的干虾做的。
虾煮熟了放在屋顶晾就行了,晾到水分全部都干了为止,然后放进烤箱里面烘烤,最后放到破壁机里面粉碎,就是虾粉。
混合好的糯米糊放进锅里面煮,煮完之后会成糊状,这时候用刷子沾着面糊我那个海苔上刷就行了。
鹿原野看的视频里有特别说过,要刷在海苔光滑的一面,这样会比较容易。
刷完糯米糊之后,要放在烘干机里面烘干,说到这个烘干机,很神奇的一个……
厨房小工具吧。
烘干什么的超方便,可以做水果干,给蔬菜脱水,烘肉干,做腊味,包括鹿原野上面说的那个虾干,用这个做也完全没有问题。
甚至这个还更加方便一点,能够缩短时间,还不用考虑天气。
不过那几天天气合适,鹿原野做的虾干又多,这才没用这个。
淘宝上就能买到,超级方便。
烘干之后的海苔会缩水,然后拿去油炸,当然这样不太健康,可鹿原野就喜欢这么不健康的吃法。
当然了,想要健康一点的,可以用烤箱,那样做出来也会很脆。
炸个几秒,海苔就会卷在一起,用筷子可以调整形状,可是鹿原野是实用派的,好吃就行了,形状什么的就不在意了。
这样,海苔锅巴就做好了。
海苔锅巴应该是韩国的,鹿原野是在浏览器里面刷到的视频,刷到好几次,前几次都是韩国的一个女明星的吃播表演,当时就很想试试看了,直到前天才刷到另外一个明星(?)的制作视频。
他就马上做来吃吃看了。
这个海苔锅巴特别的酥脆,吃起来嘎嘣嘎嘣的超级香,撒上芝麻那个味道真的简直了。
鹿原野帮他们打菜,自己都忍不住用筷子夹一个偷吃。
就在这个时候,鹿恬进来了。
一进来就伸着脑袋,她这还是今年第一次来鹿原野家,这变化真的也太大了吧。
没有忘记来的目的,鹿恬走到打菜桌子旁边,偷吃了一块海苔锅巴,她自然也是知道海苔锅巴的。
沉迷韩剧,又沉迷韩综,鹿恬怎么可能不知道海苔锅巴?
就是他们这边都没有,她也不知道怎么做,所以一直没有吃过而已。
这么一吃,味道果然非常不错!
鹿恬一吃就停不下来,一边自己用手掰着海苔锅巴吃,一边和鹿原野说话,“我侄子呢?”
“你侄子在这里。”听到鹿恬声音,认出来是鹿恬的鹿白从厨房那边应了一声。
“你在吃饭吗?那我不打扰你,你好好吃饭吧。”鹿恬没解释自己刚才的那个侄子指的不是鹿白,而是二侄子,“你这个海苔锅巴味道不错啊,等会儿给我打包一点,我带回去办公室当零食。”
“早给你准备好了,在厨房里面,走的时候自己记得拎走就行。”知道鹿恬中午要过来吃饭,鹿原野就给准备好了,他们两姐弟就属于那种不能坐在一桌吃饭的类型。
口味高度相似。
你喜欢的我也喜欢,你讨厌的我也讨厌,小的时候,遇到喜欢的食物,这两人绝对可以抢到打起来,遇到讨厌的食物,两个人又会瞬间变成谦让友好的一对姐弟。
鹿原野做完之后一吃,马上就确定了,海苔锅巴是他喜欢的口味,就也一定是鹿恬喜欢的。
给自己炸了一大罐,也顺便给鹿恬分了一大罐。
就是海苔锅巴炸卷了之后,非常占空间,一大罐里面也放不了多少。
“你回头记得把罐子还给我,反正你又用不到,我这边又很缺。”鹿原野说。
鹿恬吃着海苔锅巴,嘴里不停地发出和薯片类似的咔擦咔擦的声音,敷衍地给鹿原野比划了一个手势表示自己知道了。
鹿恬可是很喜新厌旧的,臭弟弟老喜欢坑她,二十多年早就腻了,哪里配得上她说话呀。
只有现在刚出生的二侄子才可以。
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